Een beweegbaar feest, picknicks zijn de perfecte manier om u en de kinderen weg te houden van de constante afleiding van tv en fast food. Het maken van een picknick is perfect voor een bezoek aan het park, het strand of zelfs een mooie rit. Zorg ervoor dat u uw favoriete picknickklassiekers inpakt voordat u geniet van het eten in de open lucht. Als je niet zeker weet welke klassiekers je moet toevoegen, probeer dan de volgende opties die jij en je kinderen zeker zullen waarderen.
Picnic Food for Kids-Appetizers
1. Verse avocado-dip
Perfect voor tortillachips of vers gesneden groenten. Deze dip kan gemakkelijk naar uw eindbestemming worden vervoerd.
porties: 5
ingrediënten:
- 3 rijpe, geschilde en ontpitte avocado's
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 1/2 kopje naar keuze van salsa
- 2 tl citroensap
- 1/4 kop gehakte verse koriander (4 theel. Indien gedroogd)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 fijngesneden middelgrote rijpe tomaat
Hoe het te maken:
- Eenvoudig alles samen pureren, behalve de tomaat of een aardappelstamper of een voorhand een grote kom tot een dikke.
- Roer langzaam totdat alles met een zachtere consistentie is vermengd.
- Plaats in een bord of een ondiepe schaal voordat je de tomaat versiert, snijd desgewenst.
Notitie: Als je geen rijpe avocado's kunt vinden, zoek dan gewoon een paar stevige avocado's en plaats ze in een papieren zak. Blijf een paar dagen op een warme plaats om de avocado's snel te laten rijpen.
2. Aziatische Deviled-eieren
Een draai aan de traditionele deviled eieren; deze oost-ontmoet-west variant is perfect voor een Aziatisch geïnspireerde picknick.
porties: 12
ingrediënten:
- Een dozijn gekookte eieren, geschild en in de lengte doormidden gesneden
- 1/3 kopje mayonaise
- 1 theelepel sesamolie
- 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes (met een reserve van 2 theelepel)
- 1 theelepel wasabipoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1 of 2 gesneden groene uien (of lente-uitjes)
Hoe het te maken:
- Begin door alles te mengen, behalve je voorraad sesamzaad en de lente-uitjes. Meng goed voordat je de helften met het mengsel vult.
- Plaats vervolgens de weggelegde sesamzaadjes en gesneden lente-uitjes bovenaan als garnering. Bewaar de deviled eieren door te bedekken en te koelen tot het tijd is om te eten.
Notitie: Om het mengsel netjes in de eiwithelften te plaatsen, gebruikt u een hersluitbare plastic zak, knipt u een van de hoeken af en leidt u het mengsel daar doorheen.
Picknick eten voor kinderen-salades
1. Captain's Coleslaw
Het oppakken van koolsla in de winkel is eenvoudig, maar het zelf maken met dit smakelijke recept is ook niet moeilijk.
porties: 4
ingrediënten:
- 1/2 c mayonaise
- 1/3 c melk
- 1 tl witte azijn
- 1/4 c suiker
- 1/4 theelepel zout
- 16-ounce kool koolsalamix, gekocht of zelf gemaakt
Hoe het te maken:
- Begin door alles samen te kloppen, behalve de koolsalamix, tot het een bijna soepachtig uiterlijk heeft.
- Voeg gewoon het koolsla mengsel toe en combineer totdat alles naar wens is gecoat.
- Dek af met plastic folie, laat ongeveer een uur afkoelen en serveer.
Notitie: Als u uw eigen kool wilt versnipperen, gebruikt u ongeveer tien kopjes en voegt u, indien gewenst, versnipperde wortels toe.
2. Scherpe komkommersalade
Met een vleugje zoetheid vermengd met pittige azijn, zul je elke keer met deze salade kunnen genieten van de smaak van de zomer.
porties: 4
ingrediënten:
- 2 gepelde en dun gesneden komkommers
- 4 dungesneden lente-uitjes
- 1/2 kleine gehakte rode paprika
- 1/4 c zure room
- 2 eetlepels witte azijn
- 2 eetlepels suiker
- 1 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Hoe het te maken:
- Begin met het combineren van komkommers, lente-uitjes en rode peper in een middelgrote kom.
- Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom om de bron te maken. Giet dan over de groenten.
- Bedek de kom en laat twee uur afkoelen. Zorg ervoor dat je gooit om ervoor te zorgen dat het komkommermengsel goed is bedekt voordat je het serveert.
Notitie: Het is jouw keuze of de komkommers worden geschild of niet. Je kunt ze zelfs een chique uitstraling geven met een vork, zodat je een gerimpelde look krijgt en deze vervolgens snijdt.
Picknick eten voor kinderen-broodjes
1. Croissant Club Sandwiches
Je kinderen zullen er dol op zijn om een simpel nietje te nemen en het op te fleuren met dit uitstekende recept.
porties: 8
ingrediënten:
- 1 c mayonaise
- 2 eetlepels spek, echt
- 8 grote gespleten croissants
- 8 snijsla bladeren van sla
- 1 pond deli kalkoen in dikke plakken
- 1 grote tomaat in 8 plakjes gesneden
Hoe het te maken:
- Meng eerst de mayonaise en de spekjes goed, en verdeel het mengsel gelijkmatig over elk van de croissanthelften.
- Leg vervolgens elk van de overblijvende ingrediënten op de onderste helften en serveer.
Notitie: Voor een gemakkelijkere pasvorm met de tomaat, snijd elk van de plakjes doormidden. Dit recept zal ook werken met andere soorten brood, afhankelijk van wat je wilt.
2. Kip en slaw wraps
Gebruik de verrukkelijke kip van het draaispit om binnen enkele minuten een perfect gezonde en vullende maaltijd te maken.
porties: 4
ingrediënten:
- 2 1/2 kopjes gehakte of versnipperd gekookte kip met rotisserie
- 1 1/2 kop verscheurde koolsla met wortelen
- 1/3 cup ranch dressing - of dressing naar keuze
- 1/4 kopje zoete augurk snoepen
- 8 plakjes cheddar kaas
- 4 zongedroogde basilicumbolletjes, of de wrap naar keuze
Hoe het te maken:
- Roer eenvoudig de eerste vier ingrediënten samen in een grote kom.
- Leg een plak kaas op elk van de wraps en dek af met ongeveer ¾ kopje van de kip. Rol het op, wikkel het met plasticfolie en draai het uiteinde om het te verzegelen.
- Chill ongeveer acht uur voor het serveren.
Opmerkingen:Je kunt deze desgewenst ook warm eten, maar zorg ervoor dat je de helft doorsnijdt voordat je het opdient voor eenvoudig eten.
Picknickvoedsel voor kinderen-desserts
1. Easy Peach Cake
Dit recept zal zeker iedereen verbazen die het eet, en het gemak van creatie zal je zeker, de bakker, verbazen.
porties: 12
ingrediënten:
- 1 pakket gele cakemix met botersmaak (18.25 ounce)
- 3/4 c gehakte pecannoten
- 1 container perzik taartvulling (21 ounce)
- 2/3 c plantaardige olie
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken:
- Begin met het voorverwarmen van je oven tot 350 graden F en het coaten van een pan van 9x13 inch om vastplakken te voorkomen.
- Meng al je ingrediënten in een grote kom en meng goed voordat je het in de pan giet.
- Stel een timer in voor 40 tot 45 minuten. Het wordt als gedaan beschouwd als een tandenstoker er schoon uitkomt nadat hij in het midden van de cake is blijven steken. Koel af tot de gewenste temperatuur voor het serveren.
2. Lime Margarita-repen
Terwijl de traditionele margarita een gezouten rand heeft, hebben deze koelrepen de zoutheid bij elke hap met een crèmekleurige bodemlaag.
porties: 20
ingrediënten:
- 1 1/2 c geplette pretzels
- 1/4 c suiker
- 3/4 kop, of 1 en ½ stok van een boter, gesmolten
- 2 kan gezoete gecondenseerde melk (14 ounce)
- 3 eieren licht geslagen
- 1/2 c vers limoensap
- 4 theelepel geraspte limoenschil
Hoe het te maken:
- Verwarm je oven voor op 350 graden F en bereid een bakblik, bij voorkeur een 9x13 inch formaat.
- Combineer zoutjes, suiker en gesmolten boter en druk het mengsel stevig in de bodem van de pan. Bak de korst acht tot tien minuten, of tot het stevig is, voordat je het verwijdert en laat inkoken. Maar zet de oven niet uit.
- Terwijl de korst aan het koken is, meng je de resterende ingrediënten zodat ze klaar zijn om op de korst te gieten.
- Bak tot het midden stevig is, ongeveer 25 tot 30 minuten, alvorens op een draadrek te koelen. Snijd in repen en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Notitie: Als u besluit deze balken te bevriezen, zorgt u ervoor dat ze zich in een goed afgesloten container bevinden. Ze moeten minstens een half uur op kamertemperatuur worden ontdooid voordat ze weer kunnen worden opgediend.
