In veel delen van de wereld is de zomer bloedheet. Wanneer de luchtvochtigheid stijgt, is de zon meedogenloos en gaat de hitte omhoog, het plannen van het diner voor hete nachten kan een redder in nood zijn. Het laatste dat u wilt doen is uw huis nog meer verwarmen door naar de keuken te gaan en een warmtebron aan te zetten. Ben je klaar om verschillende eenvoudige, "coole" recepten te leren om te koken voor hete nachten? Lees verder!
Beste diner voor hete nachten
Deze fantastische recepten kunnen u helpen dingen koel te houden wanneer het te heet is om te koken. Houd er rekening mee dat deze recepten geen gemeten ingrediënten bevatten - het idee is dat u de ingrediënten kunt gebruiken om uw gezin blij te maken met de smaak.
1. Knapperige Rainbow Wraps
Totale tijd: 20 minuten
Wat je nodig hebt: Gearomatiseerde wraps of tortilla's, roomkaas, slablaadjes, geraspte wortelen, geschilde en in blokjes gesneden komkommer, rode ui, avocado en Monterey jack-kaas.
Wat te doen: Verspreid een ruime hoeveelheid roomkaas aan de ene kant van de tortilla of wikkel het in. Snijd vervolgens de rest van de ingrediënten fijn en leg ze op de gewenste manier op elkaar. Rol ze op en plak ze diagonaal om de regenboog van binnen te laten zien!
Tip: Je kunt dit van tevoren doen door alles op te hakken, of je kunt delegeren welk kind die groenten in stukken snijdt. Voor de moedigere volwassenen, strooi jalapeno plakken daar ook in.
2. Italiaanse Sandwiches Caprese
Totale tijd: 10 minuten
Wat je nodig hebt: Breed, plat brood, verse mozzarella-plakjes, 2-3 gesneden tomaten, verse basilicumblaadjes van ongeveer 2 el, balsamico vinaigrette-dressing en dun gesneden rode uien.
Wat te doen: Snijd het brood in twee, laat twee halve broden. Stapel de kaas, basilicumblaadjes, tomaten en besprenkel alles met de dressing. Leg de bovenkant van het brood erop en snijd het geheel in stukjes.
Tip: Wilt u nog meer smaak? Spreid wat pesto op het brood voordat je de goodies stapelt.
3. Avocado's gevuld met tonijnsalade
Totale tijd: 15 minuten
Wat je nodig hebt: Tonijn verpakt in water, mayonaise, in blokjes gesneden rode paprika (of selderij), rijpe avocado's, sap van rijpe citroenen en zout naar smaak.
Wat te doen: Halveer de avocado's, verwijder de pitten en strooi ze met zout en peper. Gebruik de rest van de ingrediënten om een tonijnsalade te maken. Eet de tonijnsalade vervolgens uit de eetbare "kom".
Tip: Dit is een geweldig recept om op voorhand te maken, en kleine kinderen kunnen helpen met het snijden van groenten en het mengen van de tonijnsalade.
4. Havermoutkorst-gegrilde kipnuggets met Blackberry-mosterd
Totale tijd: 20 minuten
Wat je nodig hebt: Bramen of frambozen, volkoren mosterd, honing, kip-offertes, zout en peper, maïsmeel en olijfolie.
Wat te doen: Meng de bessen, mosterd en honing samen. Het zou een dikke saus moeten zijn. Gooi de kip in maïsmeel, zout en peper en bak dan ongeveer 6 tot 8 minuten in de olijfolie op middelhoog vuur. Serveer op kleurrijke borden en bedek met de bessenmosterd.
Tip: Snijd de kip-offertes in kleinere stukjes voor een snellere bereidingstijd.
5. Gnocchi met courgette linten en peterselie bruine boter
Totale tijd: 20 minuten
Wat je nodig hebt: Gnocchi (vers of bevroren), boter, gehakte sjalotjes, in de lengte gesneden courgette, kerstomaatjes, zout, nootmuskaat, peper, parmezaanse kaas, verse peterselie.
Wat te doen: Bak gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak sjalotten en courgettes in boter tot ze zacht zijn, voeg dan cherrytomaatjes, zout en peper en een beetje nootmuskaat toe. Roer tot de tomaten beginnen af te breken. Roer de Parmezaanse kaas en peterselie erdoor, meng met de gnocchi en serveer onmiddellijk.
6. Gegrilde rozemarijn-zalm Spedini
Totale tijd: 30 minuten
Wat je nodig hebt: Verse rozemarijn, knoflookteentjes, olijfolie, citroenschil en sap, zout en peper, in het midden gesneden zalmfilets en kerstomaatjes.
Wat te doen: Meng rozemarijn, olijfolie, knoflook, citroenschil en sap. Gooi met zalm die in hapklare stukjes is gesneden en bestrooi met zout en peper. Wissel de zalm en tomaten af op spiesjes en gril ze op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
7. Vijf-Spice Tilapia
Totale tijd: 15 minuten.
Wat je nodig hebt: Tilapia-filets, vijfkruidenpoeder, sojasaus, lichtbruine suiker, lente-uitjes, olijfolie.
Wat te doen: Strooi tilapia royaal met vijfkruidenpoeder. Meng sojasaus en bruine suiker in een kom tot een saus. Kook de tilapia ongeveer 2 minuten in de olie tot de randen ondoorzichtig zijn. Zet het vuur lager en giet het sojamengsel in de pan. Breng aan de kook en kook tot de vis gaar is. Voeg lente-uitjes toe voor het serveren.
Tip: Maak je eigen vijfkruidenpoeder met een mix van kaneel, steranijs, peperkorrels, kruidnagel en venkelzaad.
8. Spaghetti met Quick Turkey Chili
Totale tijd: 35 minuten
Wat je nodig hebt: Kosjer zout, olijfolie, lente-uitjes, knoflookteentjes, tomatenpuree, chilipoeder, gemalen kalkoen, kippenbouillon, kan van pinto bonen (uitgelekt), ketchup, hete saus, spaghetti, cheddar kaas en zure room.
Wat te doen: Bak de lente-uitjes in olijfolie en voeg dan de tomatenpuree en chilipoeder toe. Het mengsel moet steenrood worden. Voeg een pond kalkoen toe en roer, terwijl je het vlees openbreekt. Voeg ongeveer twee kopjes kippenbouillon, de bonen en de ketchup naar smaak toe. Kook tot de chili dik is maar nog steeds soepel, ongeveer 15 minuten. Roer de hete saus erdoor. Als het te dun is, voeg dan meer tomatenpuree toe. Terwijl dat suddert, bereid je spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel en bedek met chili, zure room en cheddar kaas.
