Top 5 tonijnsteak Marinades

Tonijn staat bekend om het produceren van veel nakomelingen in een vroeg stadium van hun levenscyclus. Deze makreel-familevis heeft een milde smaak en een stevige textuur waardoor hij ideaal is voor het inblikken, en daarom wordt hij op grote schaal gevangen. Tonijn is ook een favoriet voor koks omdat ze ermee kunnen experimenteren - je kunt ook thuis plezier hebben met tonijn en spannende gerechten maken. Hier is hoe je zeetaartsteak en andere manieren om voor te bereiden kunt bereiden!

Top 5 tonijnsteak Marinades

1. Jus d'orange en knoflookmarinade

Gebruik een grote kom om ¼ kopje sinaasappelsap, ¼ kopje sojasaus, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 teen gehakte knoflook, ½ theelepel oregano en ½ theelepel versgemalen peper.

2. Sojasaus-citroenmarinade

Meng voor deze tonijnmarinade 1 kop natriumsap met laag natriumgehalte, ½ kopje citroensap, 2 teentjes knoflook en zout naar smaak.

3. Japanse tonijnsteak Marinade

Meng ½ kopje canola-olie, ¼ kopje rijstwijnazijn, 3 eetlepels sojasaus en 3 eetlepels vleesharende gember of een theelepel gemalen gember en 2 eetlepels suiker. In plaats van de suiker en de azijn, kunt u Japanse kookwijn proberen.

4. Teriyaki Sauce Marinade

Meng in een ondiepe kom ¾ kopje teriyaki-saus, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels stevig verpakte bruine suiker, 1 eetlepel witte wijn of Sherry, 1 eetlepel rijstazijn en 1 eetlepel plantaardige olie.

5. Chilly-Lemon Marinade

Meng in een kom citroensap van een halve citroen, veel olijfolie, sesamolie, sojasaus, 1 handvol gehakte koriander, ½ scotch bonnet chili, zout en peper naar smaak.

Hoe tonijnsteak te koken

Na het kennen van heerlijke tonijnsteakmarinade, hier is hoe je tonijnsteak kunt maken!

1. Gegrilde tonijnsteak

Gebruik een kom om een van de marinade-mengsels te mengen totdat ze gemengd zijn.
Leg de tonijnsteaks in een ondiepe schaal.
Giet de marinade voor tonijnsteaks erop en blader om te vachten.
Gebruik een plasticfolie om te bedekken.
Bewaar het gerecht in de koelkast gedurende maximaal 8 uur of langer.
Pre warmte om te grillen tot het erg heet is.
Smeer de grill in.
Pak de steaks van de marinade en leg ze op een bord.
Grill de tonijn gemiddeld 5 minuten aan elke kant. Zorg ervoor dat u niet te gaar wordt want het zal droog zijn.
Doe elke marinade weg.

2. Aangebraden tonijnsteak

Marineer de tonijnsteak met marinade mix nummer 5 hierboven en laat het een uur in de koelkast liggen.
Giet aan de bakplaat wat van de marinade, maar giet niet veel, zodat de tonijn kan koken. Als het warm is, voeg je de tonijn toe en kook je deze 90 seconden aan beide kanten en leg je ze aan één kant uit elkaar.
Voeg in een aparte pan de marinade toe aan de couscous na het toevoegen van de tonijn. Voeg ook heet water en de andere helft van de scotch chili-motorkap toe en dek af met een deksel.
Nadat de tonijn klaar is, voeg je ½ citroensap toe terwijl het nog in de pan zit. Verwijder de tonijn en kook de tomaten met dezelfde bakplaat. Ze zullen alle smaken naar binnen zuigen en resulteren in iets lekkers. Als je wilt, kun je een beetje olijfolie toevoegen.
Nu is de couscous gaar. Voeg ½ citroensap toe, zoveel korianderroer en breng dit indien nodig op smaak.
Haal de tomaten uit de bakplaat. Er moet citroensap, wat tomatensap en marinade zijn. Verlaag het vuur en voeg alle spinazie toe die in de bakplaat past. Roer en je kunt het resterende citroensap toevoegen. Na een minuut moet je spinazie klaar zijn.
Je kunt nu je lekkernij serveren.

For Better Taste: Making a Citrusy Salsa

Citrus is een perfecte aanvulling voor tonijn.

Hiervoor heeft u nodig:

2 sinaasappels
½ rode ui of 2 sjalot, in blokjes gesneden
6 verse dragonblaadjes bladeren gesneden
1 eetlepel extra vierge olie
Knijpen van koosjer zout

Routebeschrijving

Schil de sinaasappels en snijd ze in partjes. Verdien derde delen van elk segment en meng ze met uien, dragon en olijfolie in een kom. Gooi goed en breng op smaak met zout.

Hoe verse tonijn te kopen en op te slaan

Weten hoe je tonijnsteakmarinade kunt maken en hoe je moet koken is niet genoeg, je moet ervoor zorgen dat de tonijn vers en perfect is.

Tonijn is het hele jaar door beschikbaar als het bevroren is, maar het tonijnseizoen is normaal gesproken het late voorjaar en het vroege najaar. Afhankelijk van het type varieert rauwe tonijn van lichtroze tot roodachtig bruin van kleur. Het bevat mogelijk donkerdere drankjes op de biefstuk, die een sterkere smaak hebben. In de meeste gevallen wordt dit deel verwijderd voordat de biefstuk wordt verkocht.

Steaks worden verkocht wanneer ze gevild zijn. Let bij het kopen op een biefstuk met een aangename frisse geur en blijf uit de buurt van vis met een luchtje.

Wanneer u koopt, schat 4-5 ounce biefstuk voor elke persoon. Om de beste versheid te krijgen, bereidt u het voor op de dag dat u het koopt.

Als je de bevroren exemplaren koopt, laat ze dan langzaam in de koelkast ontdooien. Gemiddeld duurt het 1 tot 2 kilo tonijn om te ontdooien.

Voor het beste resultaat bij het kruiden van tonijn, spoel de steaks met koud water en droog ze af met papieren handdoeken. Verkrijg de dikte door te meten met een liniaal.