Baby spinazie voeding

Spinazie zit boordevol voedingsstoffen en is zowel vetvrij als caloriearm. Babyspinazie is normale spinazie, maar het wordt vroeg geoogst, wat betekent dat de bladeren kleiner en malser zijn. Zowel baby-en volwassen spinazie hebben dezelfde voedingswaarde. Baby spinazie is best handig en kan op verschillende manieren worden genoten. Om van de voordelen van spinazie te genieten, voegt u ze toe aan uw dagelijkse dieet met behulp van creatieve recepten voor baby-spinazie.

Baby spinazie voeding

Eén kopje babyspinazie heeft 1 gram vulvezel, 7 calorieën en helemaal geen vet. Babyspinazie is ook gevuld met mineralen en vitamines.

Babyspinazie is rijk aan vitamine A, K en folaat. Het bevat ook koper, ijzer, magnesium en kalium. Als je een kop spinazie neemt, heb je meer dan de dagelijkse hoeveelheid vitamine K in je lichaam. Vitamine K is belangrijk voor de bloedstolling. Je hebt ook 50% van de dagelijkse behoefte aan vitamine A en 15% dagelijkse waarde aan foliumzuur uit de portie van een kopje. Vitamine A is nuttig voor het gezichtsvermogen, de immuniteit en de gezondheid van de huid en de botten. Foliumzuur is essentieel bij vrouwen tijdens de vruchtbare leeftijd.

Baby spinazie recepten

1. Baby spinaziesalade

Als je je afvraagt wat je met spinazie moet doen, is dit een geweldig recept voor baby-spinazie.

Portie: 4

Ingrediënten:

6 kopjes spinazie met babyblaadjes
1 blikje gedraineerde mandarijn sinaasappelen
2 eetlepels gesneden amandelen
4 eetlepels zoete flessen Vidalia uiendressing

Routebeschrijving :

Doe de babyspinazie in een grote kom samen met de sinaasappels en de amandelen. Gooi de spinazie met de fles dressing.

2. Sautee Knoflookspinazie

Portie: 4

ingrediënten:

1 ½ pond babyspinazie bladeren
2 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit
6 teentjes gehakte knoflook
2 eetlepels koosjer zout
¾ theelepel zwarte peper versgemalen
Citroen
Zeezout (optioneel)

Routebeschrijving:

Reinig de spinazie grondig en droog met een slacentrifuge. Laat een paar druppels water op de bladeren.

Verwarm de olijfolie met een grote pan. Onder een matig vuur de knoflook een minuut laten sudderen als de olie warm is. Zorg ervoor dat het niet bruin wordt. Gooi in alle ingrediënten behalve de citroen. Roer een minuutje met een houten lepel tot de bladeren verwelkt zijn. Gebruik een schuimspaan om de spinazie in een kom te serveren, pers de citroen en strooi zout naar smaak. Serveer als het warm is.

3. Baby spinaziesoep

Dit is een van de beste recepten voor baby-spinazie.

Portie: 6

ingrediënten:

1 eetlepel olijfolie
3 teentjes knoflook gehakt
1 ui in blokjes gesneden
½ theelepel gedroogde tijm
½ theelepel gedroogde basilicum
4 kopjes groentebouillon
2 laurierblaadjes
1 kop ongekookte orzo pasta
2 kopjes babyspinazie
15-ounce cannellinibonen, uitgelekt en afgespoeld
Sap van 1 citroen
2 eetlepels vers gehakte peterseliebladeren
Versgemalen zwarte peper en koosjer zout

Instructions:

Gebruik een grote Nederlandse oven om de olijfolie op middelhoog vuur te verwarmen. Voeg knoflook toe en roer tot ze doorschijnend zijn. Voeg ongeveer 1 minuut tijm en basilicum toe. Voeg groentebouillon, 1 c water en laurierblaadjes toe en laat ze koken. Roer naar orzo. Minimaliseer de hitte en laat het 10-12 minuten zachtjes koken totdat de orzo gaar is.

Voeg de cannellinibonen en spinazie toe tot de bladeren verwelkt zijn. Laat ze 2 minuten rusten en voeg dan peterselie en citroensap toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.

4. Geroomte babyspinazie

Portie: 4

ingrediënten:

Extra vergine olijfolie
2 1/2 pond baby spinazie gewassen
1/2 kleine ui, fijn gesneden
Kosjer zout
2 teentjes knoflook, geplet
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 kopje melk
Snuif cayennepeper
1/4 kop geraspte Parmigiano

Richtings:

Smeer een sauteerpannetje in met de olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg spinazie toe tot de bladeren verwelkt zijn. Haal de spinazie uit de pan en laat hem afkoelen en uitlekken.
Giet alle vloeistof in de pan weg en smeer de pan licht in met olijfolie. Verwarm de pan op middelhoog vuur, voeg uien en zout toe. Kook de uien tot ze 5-7 minuten doorzichtig zijn. Voeg knoflook toe en kook 2-3 minuten. Voeg boter toe en roer, wanneer gesmolten, de bloem erdoor.
Laat 5-6 minuten koken tot het een natte zandtextuur heeft. Voeg melk, parmigiano en cayennepeper toe. Voeg zout toe voor kruiden. Laat de melk koken het vuur verminderen en 5-6 minuten laten koken. Blijf roeren om te zorgen dat de melk niet op de bodem schroeit.
Voeg de koele spinazie toe aan het mengsel. Het is klaar om te serveren.

5. Baby spinazie omelet

Portie: 1

ingrediënten:

2 eieren
Ik beker gescheurde babyspinazie
1 ½ eetlepel geraspte parmezaanse kaas
¼ theelepel uienpoeder
1/8 theelepel nootmuskaat
Zout en peper voor kruiden

Routebeschrijving:

Doe alle ingrediënten in een kom na het kloppen van het ei. Giet het mengsel in een met olie gecoate pan en verdeel het en kook het tot de gewenste droogheid.

6. Gestoomde baby spinazie

Een andere manier om van spinazie te genieten is door het simpelweg te stomen. Hiervoor kunt u een stoompan gebruiken, maar u kunt ook een sauspan gebruiken. Doe er een centimeter water in en laat het koken. Plaats de bladeren voorzichtig op het water. Serveer de gestoomde spinazie verblind met olijfolie en strooi sesamzaad en zout naar smaak. Dit is een van de eenvoudigste recepten voor baby-spinazie.

7. Baby spinazie casseroles

Spinazie past goed bij elke braadpan, rijst, champignons of kip. Je kunt zoveel toevoegen als je wilt, maar een kopje is een goede hoeveelheid voor een volledige braadpan. Zelfs voor degenen die spinazie vermijden, zal het nu aantrekkelijker zijn om te eten als het wordt toegevoegd aan hun borden.

Hier is een heerlijk voorbeeld van een baby spinazie braadpan:

8. Meer gerechten die u kunt maken met babyspinazie

Fantastisch voor pasta-U kunt spinazie toevoegen aan uw roomsamenstelling op basis van room of tomaat.
Gezonde smoothie- je kunt een leave-of-baby-spinazie toevoegen aan je ochtend-smoothie
Gezonde hummus- voeg gestoomde spinazie toe aan je humus en meng tot een gladde massa
Gezonde pizza- voeg een laagje spinazie van baby bovenop de laag kaas toe aan je zelfgemaakte pizza
Spinazie burrito's- voeg een laagje spinazie toe aan je tortilla en laag je kaas, bonen en alles erop en eraan met spinazieblaadjes
Voedzame dip- combineer gestoomde spinazie met een pakje vetarme of vetvrije Griekse yoghurt
Gezonde hamburger- maak je hamburger voller door er spinazie aan toe te voegen.